El Junmai Daiginjo Kishubijin, que significa bella mujer de Kishu, es una expresión premium de arroz puro de Kishino Shuzo Honke en la prefectura de Wakayama, una región históricamente conocida como Kishu y celebrada por su rico patrimonio de producción de sake y ciruelas. Con arroz pulido más allá del 50 por ciento y elaborado sin alcohol añadido, este junmai daiginjo alcanza el delicado y aromático carácter de la clasificación sobre el telón de fondo del agua de montaña limpia de la península de Kii en Wakayama. El evocador nombre enmarca el sake como una expresión refinada y femenina de la belleza natural y el arte cervecero de Kishu.
Aroma y cuerpo estimados a partir de la categoría y el pulido. SMV y acidez son valores publicados.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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