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Descripción
Este junmai daiginjo se produce mediante el método fukuro-shibori, una técnica de prensado por goteo en la que el mosto se cuelga en bolsas de tela y el sake fluye únicamente por gravedad, logrando una claridad y delicadeza excepcionales. Embotellado directamente desde la prensa, captura la expresión más fresca del artesanado kochiano de la Kikusui Shuzo, con vibrantes aromas frutales y una textura refinada.
Especificaciones
CategoríaJunmai Daiginjo
RegiónKochi · Kochi Junmai Daiginjo →
BodegaKikusui Shuzo Co.,Ltd
MarcaKikusui
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Reseñas
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Kikusui Shuzo Co.,Ltd
Kouchi
El agua local de Aki, famosa por su calidad, es el pilar de la elaboración del sake en Kikusui. Una excelente calidad del agua es indispensable para la fabricación del sake. Ya en el primer año de la era Showa, la cervecería introdujo los primeros equipos de almacenamiento refrigerado de Japón, testimoniando la pasión por la excelencia y la voluntad de enfrentarse al reto de un sake de calidad superior en el cálido clima de Tosa.
Fundada en1948
MarcaShimantogawa
Dirección4-6-25 Honmachi Aki Kochi
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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