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Descripción
Jozan Daiginjo Kissho Kuromatsu de Tokoyama Sake Brewery en Fukui usa Yamada Nishiki pulido al 40 %, ofreciendo fragancia floral elegante, umami refinado y un final transparente e impecablemente limpio.
Especificaciones
CategoríaDaiginjo
RegiónFukui · Fukui Daiginjo →
BodegaTOKOYAMA SAKE BREWERY
MarcaJozan
ArrozYamada Nishiki
Alcohol16%
Grado de pulido40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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TOKOYAMA SAKE BREWERY
Fukui
Fundada en el primer año de la cultura Edo (1804), Tsuneyama Sake Brewery expresa un 'Tanrei de paladar masticable', un 'Echizen Dry' que valora el arroz de sake y el agua adaptándose al clima de la prefectura de Fukui, realzando armoniosamente el sabor del arroz. El arroz de sake de Tsuneyama se cultiva en la zona de Miyama de la ciudad de Fukui, rodeada de hermosas montañas y agua pura. El aliento de las montañas nutre los frutos, el tiempo sereno se repite y el sake se funde naturalmente. Con estos pensamientos en cada gota, la destilería afronta la elaboración del sake con seriedad.
Fundada en1804
MarcaJozan
Dirección1-19-10 Miyuki Fukui Fukui
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Chawanmushi
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