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Descripción
Un junmai elaborado con el método yamahai como nama (sin pasteurizar) genshu en Suzuki Shuzoten Nagaigura en Nagai, Yamagata, pulido al 65%. El iniciador yamahai desarrolla complejidad láctica natural y cuerpo, mientras que la omisión de la pasteurización y la dilución preserva la intensidad bruta y a plena potencia directamente del prensado. La destilería utiliza pequeñas cubas de fermentación y almacenamiento individual en botella en toda su línea.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Suzuki Shuzoten Nagaigura Co.,Ltd
Yamagata
En la ciudad del agua, el verdor y las flores, la cervecería celebra la felicidad de toda una vida. Busca crear un sake digno y fácil de apreciar, portador de alegría y felicidad compartidas.
Fundada en1931
MarcaIsshoukoufuku
Dirección1-2-21 Yotsuya Nagai Yamagata
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