Description
Iroyoihenji ('una respuesta favorable') es un junmai ginjo elaborado con Yamada Nishiki de Hyogo, pulido al 55%, con un 16,5% de alcohol. Ofrece un aroma sereno y refinado, con un umami de Yamada Nishiki generoso y cómodo que se despliega en el paladar, seguido de un final regular y pausado.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Takahashishuzoten Co.
Yamagata
Fundada en la frontera entre las prefecturas de Yamagata y Akita en Meiji 35, esta cervecería utiliza las aguas subterráneas del monte Chokai.
Est.1902
BrandTouhokuizumi
Address57 Shibura Ichigi Yusa Sankai Yamagata
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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Dashimaki Tamago
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