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Description
Hyoonchozo Namazake Daiginjo Takeshizuku es un Daiginjo sin filtrar y sin pasteurizar de Kobayashi Shuzohonten en Fukuoka, conservado a temperaturas bajo cero para preservar su frescura. El nombre Takeshizuku (gotas de bambú) evoca agua filtrada lentamente y pura, y la maduración a temperatura de hielo mantiene un bouquet ginjo vivo y delicado. Esta combinación de conservación bajo cero y carácter sin pasteurizar da como resultado un sake animado y aromático.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Kobayashi Shuzohonten Co.,Ltd
Fukuoka
Pequeña pero dotada de un cuidadoso saber hacer artesanal, esta cervecería produce un sake totalmente hecho a mano. Las materias primas son el Yamada Nishiki y el Yumeichizen, variedades de arroz de la prefectura de Fukuoka especialmente adecuadas para la elaboración. El agua proviene del macizo montañoso local, dando lugar a un sake profundamente arraigado en el terruño de Fukuoka.
Est.1792
BrandHakatanomori
Address2-11-1 Umi Umi Kasuya Fukuoka
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General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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