Hyakushun Minonojizake es un Tokubetsu Honjozo elaborado por Kosaka Shuzojo en el distrito Mino de Gifu, una región reconocida por su arroz para sake cultivado localmente y sus pristinas fuentes de agua. La clasificación Tokubetsu Honjozo indica un proceso de elaboración especialmente designado con alcohol de cervecero añadido, produciendo un carácter limpio y refinado.
Special honjozo with refined character and clean finish.
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