Descripción
Un junmai josen de Kosaka Shuzojo en Gifu bajo la etiqueta Hyakushun, donde josen indica un nivel de calidad estándar dentro de la gama junmai de la cervecería. Elaborado sin alcohol añadido, ofrece una expresión directa del carácter del arroz y el agua de Gifu. La marca Hyakushun, que significa cien manantiales, subraya el papel del agua pura en la filosofía de producción de la cervecería.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónGifu · Gifu Junmai →
BodegaKosaka Shuzojo
MarcaHyakushun
ArrozGohyakumangoku, Hidahomare
Alcohol15.5%
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kosaka Shuzojo
Gifu
Una cervecería próspera que utiliza el agua subterránea del río Nagara para su elaboración.
Fundada en1772
MarcaHyakushun
Dirección2267 Aiochicho Mino Gifu
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