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Descripción
Elaborado con el raro arroz ancestral Asahi de Okayama, una variedad apreciada por su textura pero notoriamente difícil de cultivar, este Junmai Daiginjo muestra un marcado carácter a uva moscatel en el aroma. En boca es de cuerpo medio y redondo, con notas de miel de flores silvestres y fruta tropical equilibradas por una acidez limpia y un umami suave. Elaborado con levadura propia de la casa, se mantiene consistente y refrescante incluso servido frío.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Kobayashi Shuzo
Tochigi
Es un sake que expresa el deseo de transmitir el clima y la historia de Oyama, en la prefectura de Tochigi (antiguo pueblo de Mida), con los aromas ginjo evocadores del moscatel.
MarcaHououbiden
Dirección743-1 Koyama Tochigi
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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