Honkin Junmai

by Sakenunoyahonkin Shuzo Co.,Ltd · Nagano

🍶

Description

Honkin Junmai usa Hitogokochi, una variedad de arroz para sake desarrollada en la prefectura de Nagano, pulido al 59 % en la pequeña cervecería Sakenunoya Honkin de Suwa, fundada en 1756. El sake se describe como limpio y de fácil bebida con cuerpo moderado, cumpliendo un rol de acompañamiento que complementa la gastronomía sin dominarla.

Specifications

CategoryJunmai

RegionNagano

BrewerySakenunoyahonkin Shuzo Co.,Ltd

ABV16%

Polish Ratio59%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Sakenunoyahonkin Shuzo Co.,Ltd

Nagano

El carácter 'oro' lleva el deseo de 'elaborar el verdadero primer sake (oro)'. Además, los dos caracteres simétricos expresan 'un negocio sin anverso ni reverso'. La kura se pregunta qué es el 'mejor' sake y persigue cada día la 'autenticidad' en su elaboración.

Est.1756

BrandHonkin

Address2-8-21 Suwa Suwa Nagano

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★