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Descripción
Este honjozo taruzake, pulido al 65 %, se envejece en barricas de cedro que le confieren un aroma leñoso y resinoso distintivo y añaden complejidad al carácter limpio de la elaboración Zao. El sake envejecido en cedro tiene una larga tradición en la elaboración japonesa y se asocia con ocasiones festivas. El agua de manantial de Zao, extraída a 50 metros bajo tierra, proporciona una base suave y limpia para el perfil influenciado por la madera.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Reseñas
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Zao Shuzo
Miyagi
Fundada en 1873 (Meiji 6). En armonía con los dones del agua subterránea de Zao, el viento frío de Zao y la cordillera de Zao, la cervecería elabora de manera constante sake en el que la calidad ocupa el primer lugar.
Fundada en1873
MarcaZaou
Dirección120-1 Higashikoji Shiraishi Miyagi
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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