Honjozoshu Kajitajo

🍶

Description

Honjozoshu Kajitajo lleva el nombre del castillo Kajita, una fortaleza del período Sengoku en Tomika Town, Gifu, y es producido por Matsuiya Sake Brewery en la misma ciudad. Este honjozo lleva el carácter directo de un sake cotidiano tradicional de la tradición cervecera interior de Gifu, con sabores limpios y ligeros y un final crujiente y seco.

Specifications

CategoryHonjozo

RegionGifu

BreweryMatsuiya Shuzojo Co.,Ltd

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Matsuiya Shuzojo Co.,Ltd

Gifu

Esta cervecería de sake de 300 años de antigüedad está designada como propiedad cultural popular tangible importante de la prefectura de Gifu. Los equipos de elaboración están expuestos para que se pueda ver claramente el proceso de fabricación del sake.

Est.1975

BrandHaburikoseki

Address688-2 Kajida Futa Kamo Gifu Gifu Gifu

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Grilled Eel

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Honjozoshu Kajitajo

Matsuiya Shuzojo Co.,Ltd

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