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Description
Honjo Natsunotarekuchi es un sake estival de Miyake Syuzo en Kasai, prefectura de Hyogo, una de las pocas destilerías que permanecen activas en la región de Kita-Harima. El nombre evoca una vertida fresca y fluida de verano, de textura ligera y pensada para el disfrute en la estación cálida, con la meticulosa maestría que guía esta destilería desde 1819.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Miyake Syuzo
Hyogo
Desde su fundación en una región productora de arroz para sake, Kikunihon elabora su sake con la ayuda de maestros cerveceros Tajima Mori, utilizando el agua de pozo del río Kakogawa, la misma que irriga los arrozales cercanos.
Est.1819
BrandKikunihon
Address917 Nakano Kasai Hyogo
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine