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Descripción
El arroz Saka Nishiki pulido al 50 % se prensa de manera tradicional usando una tina de madera (mokuso) en este junmai ginjo de Shimane de Ikezuki Brewery bajo la etiqueta Homare Ikezuki. El antiguo método de prensado en madera contribuye a un característico perfil afrutado con notas de pera y una textura en boca estructurada.
Especificaciones
CategoríaJunmai Ginjo
RegiónShimane · Shimane Junmai Ginjo →
MarcaHomare Ikezuki
ArrozSaka Nishiki
Alcohol16%
Grado de pulido50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Reseñas
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Ikezuki Brewery Co., Ltd.
Shimane
Enclavada en los montes Chugoku, en la frontera con la prefectura de Hiroshima, esta destilería utiliza un agua de manantial natural ultrasuave procedente de la generosa naturaleza circundante. El arroz es principalmente arroz cultivado localmente bajo contrato, irrigado con la misma agua empleada en la elaboración. Todo el sake se elabora a mano en cubas de madera tradicionales. La destilería ofrece un sake suave y aromático, fruto de la preparación con agua ultrasuave.
Fundada en1905
MarcaHomareikezuki
Dirección1-3 Asuna Eunami Ochi Shimane
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