Homareikezuki Junmai Daiginjo Yamadanisiki Fukurotsuri Shizukugenshu

Enclavada en los montes Chugoku, en la frontera con la prefectura de Hiroshima, esta destilería utiliza un agua de manantial natural ultrasuave procedente de la generosa naturaleza circundante. El arroz es principalmente arroz cultivado localmente bajo contrato, irrigado con la misma agua empleada en la elaboración. Todo el sake se elabora a mano en cubas de madera tradicionales. La destilería ofrece un sake suave y aromático, fruto de la preparación con agua ultrasuave.