Equilibrio exquisito, sabor vivo de alta calidad y potente, elaborado con la levadura natural de la destilería, que requiere el doble del tiempo habitual.
La ciudad de Odate es el centro de una región cerealera que se extiende en el norte de la prefectura de Akita. Es una excelente región productora de arroz, donde el sake se elabora según el método tradicional 'Akita Ryuo', propio de esta región favorable a la producción de sake gracias a sus buenas aguas.
