Hokushika Junmaishu Kimoto Pack es un sake de arroz puro de estilo tradicional de Hokushika Shuzo en Odate, Akita, elaborado con el método kimoto de estilo Akita, en el que la levadura natural de la destilería se cultiva durante el doble del tiempo de fermentación normal sin ácido láctico añadido. Elaborado con arroz doméstico de Akita a una tasa de pulido del 75%, este sake en pack de 2 litros tiene un valor del sake meter de +2,0 y 15% de alcohol, ofreciendo un sabor robusto y estructurado con la firmeza que la fermentación natural prolongada proporciona de forma consistente. El proceso produce una acidez láctica compleja y profundidad característica de esta ancestral técnica de elaboración.
Aroma y cuerpo estimados a partir de la categoría y el pulido. SMV y acidez son valores publicados.
熟練杜氏が伝統技法の生酛仕込みで米だけでじっくり醸しだした秋田のこだわりの純米酒。Texto original de la bodega, en japonés.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiDónde comprar
Reseñas
Check-ins y reseñas (0)
Aún no hay reseñas. ¡Sé el primero!
Hokushika Co., Ltd.
