Hokushika Josenhonjozo

Hokushika Josen Honjozo es un honjozo de grado tradicional de Hokushika Shuzo en Odate, Akita, elaborado con arroz de origen nacional pulido al 70% y una pequeña adición de alcohol de fermentación destilado que realza el aroma y refina el final. La destilería emplea su enfoque tradicional de estilo Akita, aprovechando los fríos inviernos de la región y el agua subterránea local para elaborar un sake limpio y equilibrado con perfil ligeramente seco. Este honjozo de consumo cotidiano refleja la reputación de Akita por los sake bien elaborados con ingredientes locales de calidad.