Hokosugi Yamahaishikomi Genshu

Este yamahai genshu de Kawabu Jozo en Taki, Mie, combina el carácter de graduación completa sin diluir de un genshu con la acidez salvaje y estratificada del método de elaboración yamahai. El resultado es un sake rico y concentrado, con un cuerpo sustancial y un final persistente y sabroso.