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Description
Hiyaoroshi Momiji es una edición otoñal hiyaoroshi de Ozawa Shuzo (Juuku) en Shinshu-Shinmachi, Nagano, que reposa todo el verano antes de ser despachado sin una segunda pasteurización. La etiqueta lleva la característica ilustración de la cervecería, y el envejecimiento estival redondea e integra la acidez y el umami del sake.
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OZAWA Sake Brewery Co.,Ltd.
Nagano
Fundada en el principio 'La elaboración de sake comienza con el cultivo del arroz', la destilería inició en 1991 en Shinshu Shinmachi el cultivo contractual del arroz de sake 'Miyu Nishiki' y produce el sake 'Waryo Sake' junto a sus empleados.
Est.1820
BrandJuuku
Address168-1 Shinshu Shinshu Nagano Nagano
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese