Hitakami Hojunkarakuchi Junmaishu +8 es un junmai seco de Hirako Shuzo en Ishinomaki, Miyagi, con un valor SMV de +8 que indica una sequedad pronunciada. Usando arroz cultivado en Miyagi y el agua local suave de la bodega, entrega un umami sabroso y robusto con un final vivo y seco, ideal junto a los sabores intensos de los platos de mariscos de Tohoku.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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