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Descripción
El arroz Goriki, una rara variedad patrimonial nativa de Tottori, se muele al 75 % y se elabora con el tradicional método tanzoku kimoto, produciendo un umami denso y ácido único entre los sakes de arroz cruzado. El enfoque de fermentación completa de la cervecería elimina la dulzura residual, dejando un carácter firme y concentrado que se abre aún más con un suave calentamiento. La personalidad indómita del Goriki distingue este sake de los junmai convencionales.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónTottori
BodegaYamane Shuzo Co.,Ltd
MarcaHiokizakura
Alcohol15.5%
Grado de pulido75%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yamane Shuzo Co.,Ltd
Tottori
El olor humano y el olor de la tierra de este país. Es el sake que esta casa desea crear, reflejando como un panorama la cultura en la que nació y creció.
Fundada en1887
MarcaHiokizakura
Dirección69-1 Otsubo Aoya Tottori Tottori
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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