Hiokizakura Kanagarihonjozo

Arroz Gohyakumangoku pulido al 70 % sustenta este honjozo de la bodega de Tottori fundada en 1887, donde la filosofía de fermentación completa produce un sake característicamente seco con un SMV medio superior a +14. La adición de una pequeña cantidad de alcohol destilado en la producción honjozo aporta una textura más ligera y crujiente al carácter natural del grano. Elaborado bajo el lema 'Elaborar es agricultura', el arroz es cultivado por agricultores que comparten los valores de la bodega.