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Descripción
Junmai elaborado con Yamada Nishiki pulido al 55%, producido en la Shinkame Brewery de Hasuda, Saitama. Shinkame es conocida por elaborar exclusivamente sake de arroz puro con el agua dura del subsuelo del río Chichibu Arakawa, lo que confiere a sus junmai una estructura firme y un pronunciado umami de arroz.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónSaitama · Saitama Junmai →
BodegaShinkame Brewery Co.,Ltd
MarcaHikomago
ArrozYamada Nishiki
Alcohol17%
Grado de pulido55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Shinkame Brewery Co.,Ltd
Saitama
Pionera en la elaboración de sake Junmai puro, la destilería no añade nada y no oculta nada.
Fundada en1848
MarcaShinkame
Dirección3-74 Magome Hasuda Saitama
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