Heiseinijuichinendosanhizoshu Manyoyamatsuru Junmai Daiginjo es un daiginjo de arroz puro de cosecha de Nakamotoshuzouten en Nara, producido en el año Heisei 21 (2009) y preservado como hizoshu, una reserva envejecida cuidadosamente almacenada. La referencia Manyo en el nombre de la etiqueta evoca el Manyoshu, la antología poética más antigua de Japón compilada en gran parte durante el período de Nara, conectando este sake con la profunda identidad cultural e histórica de la región. Años de envejecimiento controlado han desarrollado la complejidad del sake mucho más allá de su carácter de fermentación original, ofreciendo capas de sabor a arroz madurado enraizadas en la tradición cervecera clásica de Nara.
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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