Saburo Kasseinigorizake es un sake nigori (turbio) activo y sin pasteurizar de Nakamotoshuzouten en Nara, elaborado bajo el estándar junmai sin alcohol añadido. La designación kassei indica que contiene levaduras vivas, lo que otorga al sake una ligera efervescencia natural por la fermentación en curso dentro de la botella. Servido frío, ofrece una textura cremosa y viva con la característica dulzura lechosa del estilo nigori.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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