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Descripción
El Gohyakumangoku pulido al 65 % y procedente de Nanto, en Toyama, constituye la base de este honjozo seco de una pequeña cervecería familiar en Kuwana, Mie. El valor SMV es de +6,0 con una acidez de 1,2, produciendo un perfil limpio, elegante y seco que refleja el objetivo de la cervecería de extraer el máximo umami del arroz.
Especificaciones
CategoríaHonjozo
RegiónMie · Mie Honjozo →
BodegaGoto Shuzojo Co.
MarcaHayate
ArrozGohyakumangoku
Alcohol15.8%
Grado de pulido65%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Reseñas
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Goto Shuzojo Co.
Fukuoka
Kinranfujimusume perpetúa una historia y tradiciones de más de 300 años. La destilería obtuvo el oro en el Concurso nacional de cata de sake, y posteriormente el Gran Premio de la revisión de la Oficina de Fukuoka en 2010.
Fundada en1677
MarcaKinranfujimusume
Dirección26 Kuroki Kuroki Yame Fukuoka
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