El Yamada Nishiki pulido al 40 % se prensa por goteo como muroka genshu para este daiginjo de Mie, que obtuvo el primer lugar en un concurso regional de ginjo. El método shizukuzake tobin y la fracción central nakadori producen una expresión particularmente concentrada y refinada.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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