🍶
Description
El Yamada Nishiki pulido al 40 % se prensa por goteo como muroka genshu para este daiginjo de Mie, que obtuvo el primer lugar en un concurso regional de ginjo. El método shizukuzake tobin y la fracción central nakadori producen una expresión particularmente concentrada y refinada.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Goto Shuzojo Co.
Fukuoka
Kinranfujimusume perpetúa una historia y tradiciones de más de 300 años. La destilería obtuvo el oro en el Concurso nacional de cata de sake, y posteriormente el Gran Premio de la revisión de la Oficina de Fukuoka en 2010.
Est.1677
BrandKinranfujimusume
Address26 Kuroki Kuroki Yame Fukuoka
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
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