Description
Junmai Ginjo elaborado con 100% de arroz Gohyakumangoku de la prefectura de Toyama. Un sabor refrescante fiel al carácter del Gohyakumangoku.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Hayashi Shuzojo
Toyama
El fundador trabajaba como samurái en el puesto de control del dominio de Kaga y estableció la bodega a orillas del río en el año 3 de Kanei (1626), hace unos 400 años. La bodega Hayashi se encuentra en la entrada oeste de Oyashirazu, considerado el punto de partida de los Alpes del Norte; los Alpes del Norte son accesibles directamente desde la parte trasera, y el mar del Japón con agua fresca se encuentra frente a la bodega, en un entorno bendecido. 'Quiero hacer un buen sake aún más delicioso para que cada persona lo disfrute.'
Est.1626
BrandHayashi
Address1608 Asahi Shimashinokawa Toyama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine