Hananomai GenteiJunmai Daiginjo

Fresco aroma de melón príncipe. En boca, se perciben plátano verde, flores silvestres y un leve aroma a arroz. El sabor está suavemente envuelto en una dulzura derivada de un ratio de pulido del 50 %. La acidez es fina y calmada. Una ligera amargura con umami conduce delicadamente hacia el final, donde se aprecian notas minerales. El retrogusto revela un aroma de melocotón blanco. La dulzura que recuerda al melón antes de madurar coexiste con la dulzura derivada del arroz. El conjunto es suave y discreto, y la acidez moderada despierta la dulce suavidad de la primera parte.