🍶
Descripción
Tokubetsu Junmai pasteurizado una sola vez, ligeramente velado, con un sabor delicado y una textura suave.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Tsukinowa-Shuzoten Co., Ltd
Iwate
Fundada en 1886 en Shiwa-cho, Shiwa-gun, prefectura de Iwate, cuna del Nambu Mori, la destilería ha sido dirigida durante generaciones por un propietario que ejerce también como maestro cervecero. Hoy la quinta generación, Yuko Yokosawa, lleva las riendas. Mantiene la filosofía de 'no como una empresa, sino como un negocio familiar', con el objetivo constante de transmitir la tradición e innovar técnicamente. El arroz usado principalmente para la elaboración es el 'Gintome', el 'Gin Ginkin' y el 'Kono no Ka' de Iwate, preparados con agua blanda (agua subterránea del río Kitakami). El objetivo es un sake con una nota sólida y suave, claro y delicado.
Fundada en1886
MarcaTsukinowa
Dirección101 Takasui -ji Shiba Shiba Iwate
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