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Description
Yamada Nishiki pulido al 40 % se fermenta con el método de elaboración con agua blanda estilo Shizuoka en la destilería Haginishiki de la ciudad de Shizuoka, usando agua de manantial de la cuenca del río Abe. El resultado es un daiginjo con el delicado aroma característico de la prefectura y una dulzura limpia y medida.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Haginishiki Shuzo Co.,Ltd
Shizuoka
Fundada en Meiji 9, la cervecería cuenta con Kenji Odashima (Nanbu Toru), ganador de numerosos premios, como toji. El sake apunta a un perfil suavizado y de sabores delicados, aprovechando las características del agua utilizada.
Est.1876
BrandHaginishiki
Address381 Nishiwaki Suruga-ku Shizuoka Shizuoka 422-8044
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine