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Tokubetsu Honjozo

Hachikoku Tokubetsuhonjozo

by Hayashi Shuzojo  ·  Nigata
🍶
Description

Hachikoku Tokubetsu Honjozo es un honjozo de denominación especial de la Hayashi Sake Brewery en Kashiwazaki City, Niigata, elaborado con arroz pulido al 60% conforme a la clasificación tokubetsu. Un honjozo con pequeña adición de alcohol elaborado en la tradición niigata de sake limpio y compatible con la gastronomía, equilibra una acidez contenida y una dulzura moderada con un final seco y vivo.

Specifications
CategoryTokubetsu Honjozo
RegionNigata
BreweryHayashi Shuzojo
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?

Special honjozo with refined character and clean finish.

Learn more about Tokubetsu Honjozo

Price information is only available in Japan.

Hayashi Shuzojo

Toyama
El fundador trabajaba como samurái en el puesto de control del dominio de Kaga y estableció la bodega a orillas del río en el año 3 de Kanei (1626), hace unos 400 años. La bodega Hayashi se encuentra en la entrada oeste de Oyashirazu, considerado el punto de partida de los Alpes del Norte; los Alpes del Norte son accesibles directamente desde la parte trasera, y el mar del Japón con agua fresca se encuentra frente a la bodega, en un entorno bendecido. 'Quiero hacer un buen sake aún más delicioso para que cada persona lo disfrute.'
Est.1626
BrandHayashi
Address1608 Asahi Shimashinokawa Toyama
WebFacebook

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🥇
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★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
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★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
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★★★★☆
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