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Description
Producido por la Shuuraku Shuzo en la prefectura de Chiba, este gokukara honjozo apunta al extremo ultra-seco del espectro de sabores, con un alto nivel de alcohol y un final descrito como secante en el paladar cuando se calienta. La cervecería elabora este sake con un umami rico dentro de la sequedad, convirtiéndolo en un acompañante robusto para los alimentos.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Shuuraku Shuzo Co.
Chiba
La destilería Hideaku nació a mediados de la era Meiji en la antigua ciudad de Kamogawa, prefectura de Chiba. El fundador, Kinjiro Atsumi, acompañando la Restauración Meiji y al señor feudal Yokosuka Nishio, se trasladó a la región en busca del mejor agua de manantial de Boso Kamogawa. 'Lo que es bueno para el agua también hace delicioso el arroz.' Nuestro Hideaku continúa ofreciendo sake que satisface las necesidades modernas, preservando al mismo tiempo el sabor tradicional de la fundación según el lema 'disfrutar de un sake excelente'.
Est.1900
BrandShuuraku
Address671 Kaijinaga Kamogawa Chiba
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese