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Descripción
Este tokubetsu honjozo se elabora puliendo el arroz "Nippon Haru" de Ibaraki al 60 % o menos. Un pulido más intenso de lo habitual produce una calidad de sake más clara. El final es refrescante y seco, con el sabor característico del sake. Se puede disfrutar caliente, frío o a temperatura ambiente según la temporada y los platos.
Especificaciones
CategoríaTokubetsu Honjozo
RegiónIbaraki · Ibaraki Tokubetsu Honjozo →
BodegaAoki Shuzo Co.,Ltd
MarcaGokenji
ArrozNipponbare
Alcohol15%
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Reseñas
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Aoki Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Una kura con 300 años de historia en Uonuma, tierra de la nieve. Fundada en 1717. El sake de Aoki Sake Brewery, representado por la marca 'crane-age', surge de los dones del país nevado y las técnicas tradicionales del Echigo Mori. Entre los sakes de Niigata que suelen mostrar un estilo 'Tanrei seco', la cervecería aspira a elaborar un sake 'Tanrei en boca' que preserve el sabor auténtico del arroz sake, y a transmitir ese gusto a las próximas 100 generaciones.
Fundada en1717
MarcaKakurei
Dirección1214 Shiozawa Minami Uonuma Niigata
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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