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Descripción
El arroz Hitachi Nishiki pulido al 50 % se emplea en este junmai ginjo shiboritate de la cosecha de otoño (ukizake) de Aoki Shuzo en Ibaraki bajo la etiqueta Gokeiji. El formato recién prensado y sin pasteurizar captura el carácter vivo de la elaboración de la nueva temporada.
Especificaciones
CategoríaJunmai Ginjo
RegiónIbaraki · Ibaraki Junmai Ginjo →
BodegaAoki Shuzo Co.,Ltd
MarcaGokenji
ArrozHitachi Nishiki
Alcohol16%
Grado de pulido50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Reseñas
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Aoki Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Una kura con 300 años de historia en Uonuma, tierra de la nieve. Fundada en 1717. El sake de Aoki Sake Brewery, representado por la marca 'crane-age', surge de los dones del país nevado y las técnicas tradicionales del Echigo Mori. Entre los sakes de Niigata que suelen mostrar un estilo 'Tanrei seco', la cervecería aspira a elaborar un sake 'Tanrei en boca' que preserve el sabor auténtico del arroz sake, y a transmitir ese gusto a las próximas 100 generaciones.
Fundada en1717
MarcaKakurei
Dirección1214 Shiozawa Minami Uonuma Niigata
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Chawanmushi
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