Descripción
Este junmai ginjo de temporada muy apreciado es un sake almacenado durante el verano tras una pasteurización única para comercializarse en otoño. Este envejecimiento lento a lo largo del verano le confiere un sabor suave y aterciopelado. Es una edición limitada que solo se puede degustar en otoño. Servir frío cuando el calor persiste y a temperatura ambiente cuando refresca.
Especificaciones
CategoríaJunmai Ginjo
RegiónIbaraki · Ibaraki Junmai Ginjo →
BodegaAoki Shuzo Co.,Ltd
MarcaGokenji
ArrozHitachi Nishiki
Alcohol16%
Grado de pulido55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Aoki Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Una kura con 300 años de historia en Uonuma, tierra de la nieve. Fundada en 1717. El sake de Aoki Sake Brewery, representado por la marca 'crane-age', surge de los dones del país nevado y las técnicas tradicionales del Echigo Mori. Entre los sakes de Niigata que suelen mostrar un estilo 'Tanrei seco', la cervecería aspira a elaborar un sake 'Tanrei en boca' que preserve el sabor auténtico del arroz sake, y a transmitir ese gusto a las próximas 100 generaciones.
Fundada en1717
MarcaKakurei
Dirección1214 Shiozawa Minami Uonuma Niigata
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Chawanmushi
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