Description
Procedente del cabo Shio Misaki, el punto más meridional de Honshu, este ginjo ligero y rico es fruto del minucioso trabajo de la destilería más al sur de Honshu. Un perfil fresco y delicado marcado por la lentitud y el cuidado del proceso de fermentación.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Ozaki Shuzo Co.,Ltd
Wakayama
La cervecería más meridional de Honshu, situada en el corazón del Kumano Sanzan, Patrimonio de la Humanidad, es el único productor local de sake entre Wakayama Arita River Town e Ise Matsusaka, en la prefectura de Mie. El lado norte de la cervecería bordea el río Kumanogawa, Patrimonio de la Humanidad. Bendecida con un entorno excelente, aguas subterráneas de alta calidad y el viento del norte invernal que sopla sobre la superficie del río, la cervecería continúa protegiendo los métodos de elaboración tradicionales.
Est.1880
BrandTaiheiyou
Address3-2-3 Funamachi Shingu Wakayama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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🥉
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★★★★★
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4
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Japanese
★★★★★
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5
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★★★★★
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★★★★★
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Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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