El Genjinoyume Nigorizake de Kawabeshuzou en Hyogo es un sake sin filtrar con una apariencia turbia y blanca, debida a las partículas de arroz no disueltas que permanecen en la botella. Hyogo es una de las prefecturas productoras de sake más destacadas de Japón, y este nigorizake ofrece una dulzura cremosa, textura rica y la frescura de una elaboración sin refinar.
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