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Descripción
El junmai ginjo Tempo de Umetsu Shuzo utiliza arroz para sake secado naturalmente al sol y reúne el carácter estructurado de un sake de arroz puro con una frutosidad ginjo contenida. La cervecería de Tottori, fundada en 1865, utiliza exclusivamente arroz y koji de arroz, abasteciendo su agua de elaboración del monte Daisen.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Umetsu Shuzo Co.,Ltd
Tottori
El espíritu de la elaboración, transmitido desde la fundación, es un compromiso tenaz propio de los pequeños almacenes, con todo el recorrido y los esfuerzos necesarios. A partir de 2005, todo el sake se convirtió al 100% de arroz y koji de arroz. Con el orgullo de un sake galardonado y la implicación en la agricultura local, el deseo de 'aspirar a una elaboración de sake Junmai potente' no deja de crecer.
Fundada en1865
MarcaFurei
Dirección1350 Otani Hokuei Tohaku Tottori
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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Chawanmushi
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Spicy
Yakitori (Tare)
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