Fukuine junmaishu es elaborado por Kataoka Shuzo en el pueblo de Toho, Fukuoka, utilizando el manantial Iwaya, designado entre las 100 Aguas Famosas de Japón. Elaborado completamente a mano en la tradición de la zona montañosa de Hikosan, representa un junmai directo y honesto, adecuado para el consumo diario.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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