De Kataoka Shuzo en el pueblo de Toho, Fukuoka, este ginjo utiliza el agua del manantial Iwaya, designada entre las 100 Aguas Famosas de Japón. La cervecería opera desde 1898 en la zona montañosa de Hikosan, elaborando sakes que van desde el estilo limpio y seco hasta el accesible y suave.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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