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Description
Fukuine Genshu de Kataoka Shuzo en Fukuoka es un honjozo sin diluir, embotellado a su fuerza natural de barrica sin adición de agua tras el prensado. Esto le otorga un carácter más pronunciado y concentrado que un honjozo estándar, con una notable presencia alcohólica y un sabor robusto orientado al grano. El clima cálido de Fukuoka aporta al sake una textura suave y accesible bajo su intensidad.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Kataoka shuzo
Fukuoka
Fukuine ofrece sakés de perfiles variados, desde el dulce hasta el seco, aprovechando los recursos naturales de las montañas locales, para satisfacer todas las preferencias.
Est.1898
BrandFukuine
Address22 Higashi -mura Asakura Fukuoka 22
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine