Fujimasa Tokubetsu Junmainamagenshu Miyamanishiki

Una maestra cervecera involucrada en las brasseries Fuji Shoju durante más de una década es responsable de este Tokubetsu Junmai, elaborado con esmero bajo su supervisión. En el tercer año de este desafío, se persigue el sabor que ella misma desea disfrutar. El grado del sake se inclina ligeramente hacia lo dulce, pero al beberlo se puede apreciar la armonía entre un aroma fresco y un sabor refrescante. Utilizando la levadura de Shizuoka, el sabor del arroz y el aroma derivado del arroz realzan la suave calidad del sake que el agua blanda del monte Fuji hace posible, haciéndolo fácil de beber. Al ser un sake nama, se recomienda mantenerlo bien frío.