Emishiki Monsun Ginfubuki

Emishiki Monsoon Gin Fubuki es una expresión de la serie Monsoon que utiliza Gin Fubuki, una variedad de arroz de sake desarrollada en Shiga, de Emishiki Shuzo en Koka City, fundada en 1892. El concepto Monsoon de la destilería, inspirado en el vino de podredumbre noble alemán y con un método de re-elaboración patentado, se combina con este arroz regional para producir una expresión ultraconcentrada y de rica textura del terroir de Shiga.