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Descripción
Elaborado reemplazando parte del agua de fermentación por sake, este estilo kijoshu conserva más azúcar residual para un carácter dulce parecido a un vino de postre. Los sabores frutales y de caramelo se combinan en una textura rica y untuosa. Elaborado con arroz Yamadanishiki pulido al 50 por ciento en la prefectura de Shiga, alcanza un contenido de alcohol del 17 por ciento con un SMV de menos 20 y una acidez de 2.
Especificaciones
BodegaEmishiki Shuzo Co.,Ltd
MarcaEmishiki
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Emishiki Shuzo Co.,Ltd
Shiga
La destilería de quinta generación es un grupo de elaboración atípico, centrado en la formación de Takeshima.
Fundada en1892
MarcaEmishiki
Dirección1-7-8 Honmachi Mizuguchi Koga Shiga
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