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Descripción
Este genshu junmai fermentado por el método kimoto se abre con una nariz ligera y fresca de pomelo, limón lima y suaves notas florales pálidas junto a un toque de mochi dulce. El paladar es amplio y de sabor pleno, con una acidez bastante alta equilibrada por un dulzor delicado, mostrando notas de aceite de naranja, natillas de vainilla y mango maduro. Termina con una acidez brillante y viva.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Emishiki Shuzo Co.,Ltd
Shiga
La destilería de quinta generación es un grupo de elaboración atípico, centrado en la formación de Takeshima.
Fundada en1892
MarcaEmishiki
Dirección1-7-8 Honmachi Mizuguchi Koga Shiga
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