Un arroz pulido al 60% define este honjozo de Etajimameijo en Hiroshima bajo la etiqueta Edajima. La cervecería utiliza el agua de manantial Furutaka de la montaña Furukawa en la isla de Etajima y mantiene los tradicionales métodos de bandeja koji-buta.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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