Descripción
El Yamada Nishiki de la prefectura de Hyogo, pulido al 50 %, se fermenta con levadura Fukui n.º 801 a baja temperatura, ofreciendo un aroma ginjo discreto y un paladar ligero y neto, con un valor del medidor de sake de +2. Todos los sakés de esta destilería de Fukui se prensan con el método tradicional de madera fune, y este tokubetsu ginjo se envejece durante al menos un año.
Especificaciones
CategoríaGinjo
RegiónFukui · Fukui Ginjo →
BodegaTanabeshuzo Co.,Ltd
MarcaEchizenmisaki
ArrozYamada Nishiki
Alcohol15.7%
Grado de pulido50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Tanabeshuzo Co.,Ltd
Fukui
Fundada en Meiji 32, la destilería se encuentra en el distrito de Matsuoka de Eiheiji-cho, prefectura de Fukui (anteriormente Matsuoka-cho), aguas abajo del sagrado monte Hakusan. Esta zona es célebre como 'ciudad de aguas claras' y se sitúa en el corazón de la llanura arrocera de Fukui. Reúne agua pura, un entorno favorable al cultivo del arroz y el frío invernal típico de Hokuriku, ofreciendo las mejores condiciones para elaborar sake de renombre.
Fundada en1899
MarcaEchizenmisaki
Dirección2-24 Matsuoka Shibahara Eiheiji Yoshida Fukui
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