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Description
Este shiboritate estacional de la destilería Tanabe Shuzo en Fukui lleva el evocador nombre del deslizamiento en barca a la luz de la luna, y se embotella en el primer prensado de la temporada de elaboración invernal. El enfoque artesanal a pequeña escala de la destilería y sus protocolos de envejecimiento mínimo garantizan un carácter neto y de textura suave incluso en esta edición fresca.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Tanabeshuzo Co.,Ltd
Fukui
Fundada en Meiji 32, la destilería se encuentra en el distrito de Matsuoka de Eiheiji-cho, prefectura de Fukui (anteriormente Matsuoka-cho), aguas abajo del sagrado monte Hakusan. Esta zona es célebre como 'ciudad de aguas claras' y se sitúa en el corazón de la llanura arrocera de Fukui. Reúne agua pura, un entorno favorable al cultivo del arroz y el frío invernal típico de Hokuriku, ofreciendo las mejores condiciones para elaborar sake de renombre.
Est.1899
BrandEchizenmisaki
Address2-24 Matsuoka Shibahara Eiheiji Yoshida Fukui
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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★★★★★
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★★★★★
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🥉
Sukiyaki
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5
Saikyo-zuke Fish
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Oden
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8
Shabu-shabu
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